昭和３年生まれ お酒 お味噌 つくり で６０年 過ごしてきましたが いまだに 発酵 に興味を持ち続けています。
ブログ名「みそ博士の元気いっぱい」の由来 平成６年より１０年近く神奈川TVで同名の番組を担当して、終了後も同名の著書を出したことからこの名を使用しました。
