みそ博士の元気いっぱい

バイオテクノロジー（biotechnology)は「生物工学」または「生命工学」と訳されています。つまり「生物のもつ機能を利用した技術です。生物を利用した技術といえば，昔からの農作物の栽培や家畜の飼育、酒や醤油などの醸造もあります。これ等の方を、バイオテクノロジーのなかでも、オールドバイオテクノロジー　または従来型バイオテクノロジーといいます。これに対して遺伝子工学などの今日一般に使われている新しい技術をニュウバイオテクノロジーとして区別しています。したがってバイオテクノロジーといえば、ニュウバイオテクノロジーを指し、それは「生物のもつ機能を利用した新しい技術」といえます。