2008年8月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
ブログ:ココログ

« 食べ物なんでも相談室 10 | トップページ | 食べ物なんでも相談室 12 »

2006年11月30日 (木)

食べ物なんでも相談室 11

Q:納豆はネバネバ、ねばるほど健康によいと聞きましたが本当ですか?(O.K.06,7,4)

A:よくかき混ぜてネバネバがでたほうが美味しいと思いませんか。栄養的には変りません。調味料を先に加えるとネバネバが出ませんから念のため。このネバネバはポリグルタミン酸です。付け加えますと、このネバネバ(根コンブ、オクラ、ジュンサイ、山芋のネバネバも同じ)は酢で分解します。食事の後の食器を洗う時に一寸酢を使うとキレイになります。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/192081/12875251

この記事へのトラックバック一覧です: 食べ物なんでも相談室 11:

» みそ博士 [おみそが美味しい!家族で楽しい!み子ちゃん.jp]
... [続きを読む]

» みそ博士 [おみそが美味しい!家族で楽しい!み子ちゃん.jp]
... [続きを読む]

コメント

ネバネバが酢で分解するとは知りませんでした。
我が家では私が食器洗い担当、そして納豆好きなんですが、いつも洗うのが手間だな、と思っていました。
早速試してみたいと思います!

宮坂醸造WEB担当です。
この度、【み子ちゃん.jp】でも「みそ博士の元気いっぱいブログ」を紹介させて頂きました。記念にトラックバックをさせて頂きました。
【み子ちゃん.jp】では「みそ博士のQ&A」も掲載させて頂いております。
これからも味噌や食のギモンをどんどん解決して下さいね。
よろしくお願い致します。

コメントを書く