みそ博士の元気いっぱい

Q：昔、おばあちゃんが梅酒（大きいビンに梅が漬けてある）を作っていたのですが、他にどんなものを使ってお酒が作れますか？　　　　　　（S.M.06,7,4）

A：果実酒のなかでは、梅酒が最も一般的ですがその他には、いちご、グレープフルーツ、プラム、びわ、しそ、あんづ、ライム、いちじく、すだち、かりん、リンゴ、かぼす、きんかん、だいだい、柚子、パイナップル、レモン、バナナ、キュウイ、ざくろ　などいろいろなものが使われます。大体の製法は　果実１ｋｇに対して氷砂糖100～200g と 25%の焼酎1.8L　を加えて2ヶ月ほどで出来上がります。是非お試しください。　　明日はいよいよ大晦日、明日は「年越し蕎麦」の質問にお答えします。