みそ博士の元気いっぱい

Q：味噌汁に使う「ダシの素」って本当にチャンと美味しくなるのですか？（７４M.M.)

A：市販されている「だしの素」の主成分はグルソウと核酸調味料でそれに昆布　鰹節の粉末が加わっています。記載されてる通りに使えば十分美味しくなります。鰹節、昆布、煮干などから手をかけてダシをとって心のこもったお味噌汁をつくることをおすすめします。