みそ博士の元気いっぱい

Q：カロリー　０　の砂糖を見つけました。何故カロリー０なのに甘いのですか？（７．４．IS）

A：それは砂糖ではなく甘味料だと思いますが。甘味料には砂糖の他に糖質系新甘味料と非糖質系甘味料（甘草抽出物のグリチルリチン酸など）があります。また合成甘味料としてはサッカリンやアスパルテームなどがあります。非糖質系甘味料や合成甘味料はカロリーがありません。