みそ博士の元気いっぱい

Ｑ：昔の人は味噌造りの時に，ツラサを乗り越えるために歌を歌いながら仕事をしたそうですが　どんな歌を歌ったのですか？各地によって違う歌だったのですか？（07.5.21.MM）

Ａ：味噌造りの時に歌われた歌を調べますと（味噌文化誌　味噌研究所編　平成１３年刊）熊本の竹崎味噌搗歌　と　宮城の味噌搗歌がありました。それよりむしろ　酒作りの時に歌う「酒造りに歌」は各地に残っていて保存会もあります。私も生家が酒屋ですのでこの酒屋の歌　は聞きました。この場合ツラサを乗り越えるために歌うのではなく、お酒のモロミを櫂棒で攪拌するのに何人もでリズムを取りながら一定時間やるのに　歌　が必要であったと思います。味噌造り　の歌は記憶にありません。