2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 食べ物 なんでも相談室 220 | トップページ | 食べ物 なんでも相談室 222 »

2007年10月 8日 (月)

食べ物 なんでも相談室 221

Q:ワインは保存が長い方が美味しいと聞きましたが本当ですか?(07.6.20.BS

A:ワインは長く保存しても美味しくなりません。一般に蒸留酒(ウイスキー ブランデー)は長くおくとおいしくなりますが、醸造酒は保存の方法で味が変りますから長期の保存にはてきしません。10度~14度 の振動の無い冷暗所に横に寝かせて保存するのが普通ですが、それでも10年くらいでしょうか。ワインの場合はよい葡萄が採れた年(ヴィンテージ)を大切にします。

« 食べ物 なんでも相談室 220 | トップページ | 食べ物 なんでも相談室 222 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/192081/16695438

この記事へのトラックバック一覧です: 食べ物 なんでも相談室 221:

« 食べ物 なんでも相談室 220 | トップページ | 食べ物 なんでも相談室 222 »