みそ博士の元気いっぱい

　うど　と　セロリの味噌マヨネーズ和え

　　　　材料　(4人分)　うど１２ｃｍの長さ（１１０ｇ）　セロリー１本（１２０ｇ）　　　ロースハム３枚（４５ｇ）　レタス大２枚　パセリ適宜　味噌マヨネーズ（白味噌５０ｇマヨネーズ大さじ３　レモン絞り汁大さじ１）

　　　作り方　①うどは４ｃｍの長さに短冊切りにして水に漬けておく　②セロリは４ｃｍの長さの薄切りにして水にさらしておく　③ロースハムは細切りにして、パセリは刻んでおく　④レタスは洗って水をきっておく　⑤味噌マヨネーズを作る。ボールに味噌、マヨネーズ、レモンの絞り汁を加えてよく混ぜ合わせる　⑥食べる直前に味噌マヨネーズと水気を切ったうど、セロリ、ハムを混ぜる　⑦レタスに盛り付けパセリをふって出来上がり。

アナ：食べてみて　如何でしたか？

宮坂：３点とも美味しく頂きました。栄養的にもすばらしいですね。　納豆は汁にするとかなり匂いがします。うどは好き嫌いがあります。チャーハンは美しく見た目もいいから子供さんには喜ばれるでしょう。