みそ博士の元気いっぱい

アナ：計り売りのお店は今もありますか？

宮坂：昭和30年代 までは昔の計り売りで味噌が売られていました。流通の形が変りお酒や食品を売る小売店（昔の酒屋さん）が次第になくなり、スーパーがでてきました。現在でもデパートの地下の食品売り場では計り売りで味噌が売られています。計り売りの良さは、自分で味や香りを確かめて納得いく味噌を買うことができることです。また対面販売ですから、お店の人もいろいろ教えてくれます。東京都内でも計り売りをしている味噌・醤油の専門店が数軒は残っています。是非ご利用下さい。