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2008年5月 1日 (木)

食べ物なんでも相談室290 にがり

Q:一時にがりダイエットが流行りましたが効きますか?(08,4,7SR)

A:海水より食塩を製造するときに、食塩を抽出させたあとの残液です。100g中に約15gのMgCl とその他MgSO KCl などが含まれていて以前は豆腐製造の際の蛋白凝固剤 として使われていました。これを飲んで痩せるというのは、ムリがあります。私はお奨めできません。しかもこの頃は海水がカドミューム 環境ホルモンで汚染されていると聞きます。

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