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2008年10月10日 (金)

Memories 6 みそ漬けマット 1

魚 肉 野菜 をみそ漬けにすると美味しくなる、だが漬ける時も取り出す時も手が汚れる、それに面倒だ。という主婦の声にお応えして「みそ漬けマット」を考案しました。味噌に味醂やダシを加えて味を調えてから混抄紙(紅茶を淹れる時のティーバックの袋の素材)で作った袋に入れてうすいマット状にします。これを2枚作って間に肉 魚 野菜 を挟んで1日か2日置くと見事に美味しいみそ漬けができます。手は汚れない簡単しかも何回も使える。これは一寸したアイディアだと思いました。

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