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2009年10月31日 (土)

歩く 105 奥州街道 20

20日目 一関観光  21,10,29

かんぽの宿の朝 散歩に出ました。磐井川(北上川の支流で巌美渓ともいう)にかかる橋(鈴振り橋)から眺める渓谷は紅葉にそまっていました。ホテル発10:50の観光バスがあるというので早速申し込みました。バスはホテルを出て巌美渓谷に行きます。川向うの団子やからカゴにいれた団子が運ばれるのが面白い。3串入っていて400円 なかなかの美味。次が達谷窟、平泉にはいってまず毛越寺 ここの庭は素晴らしい。折からの紅葉が池に映えて見事な景観、続いて中尊寺 家内は足が悪いとタクシーを使う。金色堂を見てからレストセンターで昼食はそば、次は猊鼻渓谷の舟下り、船頭の歌う「げいび追分」を聞きながらそそり立つ岩を眺めて1時間 快晴に恵まれた爽やかな1日」でした。 一関17:26発 新幹線はやては20時まえには東京に着きました。Simg_0489 Simg_0499 Simg_0503 Simg_0508 写真は 達谷窟 毛越寺 中尊寺 舟下り

2009年10月30日 (金)

歩く 104 奥州街道19

19日目 くりこま高原駅 → 一関   17.6k

私が今歩いている道は奥州街道(陸羽街道ともいう)であり国道4号線でもあるわけですがところどころ「奥の細道」でもあります。昔の街道は次第に拡張され 舗装されて今日に至っていますから古い昔の道を歩くことは難しい 標識の出ている4号線を主に歩きます。この日は東北新幹線のくりこま高原駅で降りてタクシー(1910円)で4号線の築館宮野に出て歩き始めました。台風20号一過 快晴で周辺は紅葉に彩られ気持のよい日でした。東北の田舎は稲刈りが終わり、傍らを通り抜けるトラックの轟音が無ければのどかな田園風景です。4時間ほど歩いて近くの東北線の駅を尋ねたところ親切に駅まで送りましょうというのでお言葉に甘えて車に乗りました。そこは一関より一つ手前の 有壁という無人駅でした。一関に着いたのが午後の3時 家内とは4時に落ち合って厳美渓温泉のかんぽの宿に向かいました。                        (1053)

費用 JR往復7200 新聞140 朝食481 タクシー1910 昼食650 一関にて酒1050 合計11431Simg_0477 Simg_0478 Simg_0479

2009年10月28日 (水)

食べ物相談室 621 えびせん と ガム

Q:かっぱえびせん と ガム を一緒に食べるとガムが溶けると聞いたのですが本当ですか?(09,6,15 AT )

A:本当です。ガムの基材は酢酸ビニール樹脂ですがこの物質は脂溶性(脂に溶ける性質)です。したがって一緒に食べるとえびせんの脂が樹脂を溶かします。ポテトチップスもチョコレートも油脂を含んでいますからガムは溶けます。ガムが髪の毛に付いた時はサラダオイルでふき取ることができます。                   (1052)

今日はこれから奥州街道を歩く予定です。東北新幹線くりこま高原駅近くから北に進むと間もなく宮城県から岩手県に入ります。一関近くの温泉まで足をのばし 平泉に立ち寄って帰ります。ブログ 明日は休みます。

2009年10月27日 (火)

食べ物相談室 620 和食

Q:美味しい「和食」を食べられるところはどこですか?(09,6,2 TH)

A:「和食」は日本独特の材料を使い独特の調理法で作ったものをいいます。特徴としては低脂肪で米 大豆など穀類のほか海藻 鶏肉が使われます。大豆加工食品は多くつかわれますが、乳製品はほとんど使われません。 「和食」の専門店は沢山ありますがどこが美味しいかと聞かれても分かりません。築地の吉兆 植村 田村 など有名ですが お高いですよ                                  (1052)

2009年10月26日 (月)

同級会(清志会)

諏訪中学(現清陵高校)昭和20年卒業の同級会がありました。場所は中央線中野駅前「サンプラザ20F日本料理なかの」出席者16人年齢は全員81歳 今まで何回となく集まりましたがメッキリ酒量がおちました。話題は病気の話が多くお互いに飲んでる薬を見せ合っていましたが、同級生の訃報が多いのに胸が痛みます。この日話題になったのは1944年頃 愈々戦火の激しい時に行われた超過酷な勤労動員のことでした。作業の内容は諏訪鉄山の鉄鉱石の採掘と焼結 更にこの鉄鉱石運搬用の鉄道線路の敷設です。捕虜となったアメリカ兵と一緒の仕事ですから16歳の少年にとっては忘れられない苦難の思い出です。話は尽きませんでした。この会は最後の一人が生きてる限り続けましょうと誓ってわかれました。

S Photo Photo_2 その日の集合写真と 諏訪鉄山関係の本

2009年10月25日 (日)

星を見る会

元 東京大学東京天文台堂平観測所は7年前から誰でも泊まれるロッジになりました。それまでは91センチの反射望遠鏡を備えた国内2番目の観測所でしたがハワイに口径8メートルの「スバル望遠鏡」ができて役目を終えて民間に寄贈されました。昔の観測職員の生活設備と共に望遠鏡も残されていますので決まった日には職員のお星さまの説明も聞くことができます。昨夜はそこに泊まりました。生憎その夜は星の説明は無く天候も曇り 星とは縁の無い夜でしたがシッカリ飲んで星の夢を見ました。

S S_2 靄に煙る天文台と 周辺風景

2009年10月24日 (土)

食べ物相談室 619 塩

Q:粗い塩 細かい塩 があるのは何故ですか?(09,6,2 KS)

A:日本の場合は綺麗な海水をイオン交換膜で処理して異物を取り除きある程度濃縮してから、濃縮缶の中で加熱して純度の高い塩の結晶を作ります。これを家庭で使いやすいように粉砕して粒度を揃え(顆粒状か粉末)袋に詰めて市販してます。粒度の違いで粗い塩も細かい塩もあります。このほかに岩塩を粉砕したもの 自然塩 と称して 輸入された塩もありますが夫々成分も粒度も異なります。自分の使用目的に沿って使いたい物を選んでください。                              (1049)

2009年10月23日 (金)

水墨画

水墨画 約50点 を展示した「第30回記念 流展 」を見ました。場所は新宿の全労済ホール。知人からのご案内をいただき行ってきました。女性の水墨愛好家の作品ですが なかなかの力作揃いで見事な出来栄えでした。

S S_2

2009年10月22日 (木)

食べ物相談室 618 マグロ

Q:マグロが捕れなくなるとニュースで言ってましたが本当ですか?(09,6,2 MH)

A:本当です。日本人は世界のマグロ漁獲量 6万トンの半分くらいを消費してますが 最近マグロの生育量が減ったことから資源保護のため 漁獲量を2010年は2006年の80%に削減することが決まっています。ただしこの決定には水産業者からは異論が出ています。この決定が日本の食卓にどれほどの影響を及ぼすかわかりませんが この頃 オーストラリア また日本の近畿大学ではマグロの完全養殖に成功したとの報道もありますから、今後の養殖の研究に期待しましょう。                (1047)

2009年10月21日 (水)

食べもの相談室 617 初めての酒

Q:初心者(つい先日成人しました)でも美味しく飲める酒を教えてください(09,6,9 TS)

A:お酒を初めて飲む人に言っておきたいことがあります。アルコールが体に入ると分解して毒性の強いアセトアルデヒドになります。これが体に蓄積されると気持ちが悪くなり場合によれば(一気飲み など)死に至ります。このアセトアルデヒドはアセトアルデヒドデヒドロゲナーゼ(ALDH)という酵素によって分解されて炭酸ガスと水に変わります。このALDHは個人差がありたくさんある人はお酒に強い人で少ない人は弱い人です。白人や黒人はALDHが多く酒に強い人種ですが、日本人は平均してお酒に弱いようです。初めてお酒を飲む人は自分の体にこの酵素が多くあるか,無いか を知る必要があります。ビールなど弱いお酒を少し飲んで自分がお酒に強いか弱いか 確認してから飲んでください.。   (1046)     

2009年10月20日 (火)

食べ物相談室 616 ラーメンの麺

Q:ラーメンの麺は食べるごとに味が異なります。どんな種類がありますか?(09,6,9 UY)

A:ラーメンの麺は、普通町のラーメン屋さんで使われているのはストレート麺ですが、インスタントラーメンのように小さい容器に押し込むときは チヂレ麺を使います。ラーメンの種類によってノンフライ麺 フライ麺 また原料の小麦粉 カン水(アルカリ塩水)の性質にをっても種類が分 かれます。 切り方によっても 太いもの 細いもの いろいろあります。                                        (1045)                                           

2009年10月19日 (月)

チターとソプラノ

チターという楽器をご存じですか?映画「第3の男」で流れる悲しい弦の音色 あれがチターです。このチターとソプラノのコンサートが 近くの 沼袋にある山田やさんという呉服屋さんの広間で行われました。普段は和服の展示場として使われる畳敷きの広間ですが音響効果が良いことから 80人くらいしか入らないこの部屋で著名な演奏家が時折コンサートを開きます。この日はシュテファン・ヘーランドナー のチター演奏 ブリキッテ・レントナー ののソプラノ それに友情出演で小倉正広のフルート 加藤修子のソプラノが加わり素敵な音に酔いました。                             (1044)

Photo Photo_2 写真はチター と 演奏風景

2009年10月18日 (日)

食べ物相談室 615 生アイスクリーム

Q:普通のアイスクリームと生アイスクリームの違いはなんですか?(09,6,9 OT)

A:アイスクリームの分類は「乳及び乳製品の成分規格に関する省令」で決められている3種類 アイスクリーム アイスミルク ラクトアイス があり 乳脂肪の量によって分かれています。生アイスクリーム は含まれていません。したがって 違い は分かりません。私の想像ですが、あなたの云う「生アイスクリーム」は生クリームを泡だてて凍らしたものではないでしょうか。                                   (1043)

2009年10月17日 (土)

私のゴルフ 62 第29回旧制高校ゴルフ大会

昨日表記の大会が房総CC房総ゴルフ場で行われました。旧制高校は1949学制改革で無くなっていますから既に60年経っています。旧制高校卒業で今生き残っているのは若くても80歳です。この年寄り(90歳代の人もいた)150人のコンペですから時間がかかります。大会運営の幹事さんもすべて80歳以上でヤリテがいなくなりました。名誉あるこの会も今回でおわりです。私と一緒に回った人は旧制武蔵 山形 四校の 卒業生でした。80を過ぎたら飛ぶなくなったとボヤキながら秋晴れの中 楽しいゴルフでした。私のスコアーは63,62で最近になく悪いスコアでした。               (1042)

Photo S 当日の 檄文 と懇親会場

2009年10月16日 (金)

食べ物相談室 614 ノンアルコール酒

Q:アルコール0の酒は酔わないのですか?

A:酔いません。道路交通法が厳しくなり特に飲酒運転は罰則が重くなりましたからノンアルコールビールが各種出回っております。キリン「フリー」 アサヒ「0.00%」 サントリー「ファイン」 サッポロ「スーパークリーン」 等があります。価格は 缶入り 普通サイズで 140~150円 位でしょう                            (1041) 

2009年10月15日 (木)

お寺巡礼-5

今回のお寺巡りに当たって調べた宗派と開祖の関係を参考までに書きます。歴史の古い順から、 「天台宗」 開祖 最澄上人(767~882) 本山・延暦寺根本中堂  「真言宗」 開祖 空海上人(774~835) 本山・高野山金剛峯寺  「浄土宗」 開祖 法然上人(1133~1212) 本山・知恩院  「浄土真宗」 開祖 親鸞上人(1173~1262) 本山・本願寺  「曹洞宗」 開祖 道元上人(1200~1253) 本山・永平寺  「日蓮宗」 開祖 日蓮上人(1222~1282) 本山・身延山久遠寺  「臨済宗」 中興の祖 白隠上人(1685~1768) 本山・伊豆龍沢寺      ( 一部は 仏教入門 松原泰道著 祥伝社 を参考にしましたが間違いがあるかもしれません。お気付きの点がありましたらお知らせください)Photo

2009年10月14日 (水)

お寺巡礼-4

台風18号は愛知県に上陸して長野県を経て北上して東北地方に向かうと報じていました。8日の朝ホテルの窓から見える空模様は風も雨も残っていたが台風の直撃は避けたらしい。この日の予定は和歌山県の八番札所 報恩講寺に行くことになっていましたが天候が悪いので中止して直接奈良県の九番札所 當麻寺(テンマジ)奥の院にいきました。有名な浄土曼荼羅を拝見して 昼食。やまと柿の葉寿司 を頂いてから香久山の麓にある十番札所 法然寺 に行きました。この頃より台風一過の青空も見えてきて、新幹線も動き始めてダイヤも復旧したと聞き 時間の余裕もあることから、京都 宇治の平等院に立ち寄りました。おりから秋の日差しに映える優雅な建物を眺め 京都駅に向かい今回のお寺巡りは終わりました。ご案内役の貞源寺のお住職さん 添乗員さん 運転手さん ガイドさん御苦労さんS S_2 S_3 S_4  有難うございました 写真は 當麻寺  同庭 法然寺 平等院

2009年10月13日 (火)

お寺巡礼ー3

風呂は良かった、料理も酒もうまかった、よく飲んだ、よく寝た、朝の出発は8:00でした。台風18号は愈々接近 四国か和歌山に上陸?という予報の中、四国に渡る瀬戸大橋に向かいました。天候は曇り 与島PAで休憩、偉大な橋の景観に感動 間もなく香川県に入ります。先ず善通寺に参拝 ここは弘法大師のお寺ですから白装束のお遍路さんの姿が目につきます。昼食は待望の讃岐うどん 次に二番札所の法然寺です。この寺は法然上人75歳のとき弟子のおこした事件の責を負い流されたところです。お参りの間にも刻々と入る台風情報により徳島港から和歌山へのフェリーが欠航とのことで予定を変更してバスで鳴門大橋 淡路島 明石大橋 から神戸に渡り 大阪湾岸道路を通ってホテルグランヴィア和歌山に到着したのがPM8:30になっていました。    (1038)

S S_2 S_3

写真は瀬戸大橋  善通寺  明石大橋

2009年10月12日 (月)

お寺巡礼ー2 誕生寺

出発は10月6日でした。7日か8日には大型で強い台風18号が関西方面に上陸する怖れありと報していました。その為でしょう家を出る時は小雨でした。東京駅の銀の鈴の集合場所には10人が揃いました。7:21 新幹線で岡山へ。巡礼初日は法然上人生誕地にある誕生寺です。このお寺は25霊場の一番札所になります。45人乗りの大型バスに乗り込んだのはたったの10人 但し物知りでよくしゃべるガイドさんの説明によると ご上人はこの地(美作ミマサカ)で1133年4月7日にお生まれになりました。ここのご住職のお話を伺いお茶を頂いて 今日の宿泊地 湯郷温泉の「季譜の里」に入りました。

写真は 誕生寺 お寺のイチョウ お寺の庭

S S_2 S_3

2009年10月11日 (日)

お寺巡礼-1 浄土宗

我が家の宗派は浄土宗です。長野県諏訪の教念寺の檀家です。東京に住みついて50年以上になり郷里のお寺とは次第に縁が薄くなりました。今年の春のことです。偶々朝の散歩の時に目についた浄土宗のお寺「貞源寺」を訪ねました。そこのご住職の話から諏訪の教念寺の 昨年亡くなったご住職とは親友で何度も諏訪に行ったこと、その縁でお酒はいつも真澄しか飲まないことなど偶然とは言え不思議なご縁に驚きました。この夏に「法然上人25霊場参拝の旅」を企画した旨のご案内を頂き参加することにしました。

2009年10月10日 (土)

食べ物相談室 613 発泡酒

Q:発泡酒とビールはどこが違うのですか?(09,6,1 NT)

A:ビールの主原料は麦芽とホップです。この主原料をある一定以上使わないとビールとは言えません。発泡酒は麦芽の量を減らして(25%以下)作り ビールと言わず発泡酒としました。さらに麦芽を減らし全く使わない時は発泡酒ではなく雑酒に分類されます。これが今売られている「第3のビール」です。ビール、発泡酒、第3のビール の順に酒税がさがり 市販価格も安くなります。                        (1035)

2009年10月 9日 (金)

食べ物相談室 612 ミント

Q:ミントのガムを噛むと口がスースーするのは何故ですか?(09,6,1 TH)

A:ミント(薄荷)の主成分はメントールです。メントールは揮発性の強いアルコールの一種です。揮発性の強い液体を(アルコール とか エーテル)肌に漬けると ヒンヤリ しますね あれと同じです。もう一つの作用としてTRPM8 と呼ばれる受容体活性化チャンネルを刺激して冷感を引き起こす働きがあるそうです。そのためにスースーする感じがするのです。                                     (1034)

2009年10月 6日 (火)

食べ物相談室 611 肌の再生

Q:肌を再生する働きがあるビタミンCを服用してますがなかなか良くなりません(09,6,1SK )

A:肌の再生というのはいつまでも若々しい肌を保ちたい ということですか。化粧品を使って手入れすることも必要と思います。この頃はセラミド入りの化粧水が効果があると聞きました。食品の面から云えばビタミンCはコラーゲン再生には欠かせないものです。また肌再生のアミノ酸はアルギニン プロリン が知られています。上皮細胞増殖因子EGFの摂取を勧める説もありますが、口から入った物は胃や腸で分解され一旦分子レベルの大きさになり体の必要部位に送られていきます。ビタミンCを摂ったからすぐ肌が美しくなるものではありません。大切なことは規則正しい生活とバランスのとれた食生活です。貴女方は栄養の専門家になる人たちです。巷に氾濫する美容食品 健康食品 に惑わされることのないように正しい知識を身につけてください        (1033)

明日から2・3日お休み します

2009年10月 5日 (月)

食べ物相談室 610 ハイサワー

Q:サワーとハイではどちらが酔いやすいですか?(09,6,1 SN )

A:質問の意味が分かりません。 「ハイサワー」は博水社の商品名でレモン風味の炭酸飲料のことでお酒ではありません。一般に焼酎に混ぜて飲むことからハイサワーと言えばチューハイのことと思っているようです。このごろは焼酎(甲類)に味付けした炭酸水を混ぜて飲むことが多いようですが、アルコールの濃度はマチマチで何を飲めば酔うか分かりません                                   (1032)

2009年10月 4日 (日)

ソプラノリサイタル

10月2日 安藤謡子さんのソプラノリサイタルに行きました。場所は江東区公会堂ティアラこうとう 安藤さんは私の二男と小学校の同級生、昔は南迫さんでした。彼女のお母さんとうちの家内がPTAのお仲間で町でパッタリ合ったことからこの催しを知り行くことになりました。曲目はビバルディー ロッシーニ べルディー と本格的なオペラ歌曲 イタリア語で歌うので内容はよく分かりませんが よくもこんな高い声が出るもんだ と驚きながら素敵な美声に酔いました。伴奏者の伊藤香織さんのピアノ独奏もありリストの難曲「宴会用パラフレーズ」など見事な演奏を楽しみました。               (1031)

Photo  

2009年10月 3日 (土)

食べ物相談室 609 豚肉

Q:焼肉や豚肉で「上」とありましたがどの部位ですか?(09,6,1 SK )

A:豚肉は部位によって値段が違いますが一般に ひれ、ロース、かたロース、かた、などの順で上、普通 と言います。ひれ は柔らかくて脂肪分が少ない 上 です。ロースはひれの次に上等で脂肪分が多いのが特徴です。豚肉の各部位は肉質が異なりますが牛肉程の差はありません。肉のしまり具合 色 脂肪の沈着の程度などで 極上 上 中 並などの分け方もあります。                          (1030)

2009年10月 2日 (金)

み子ちゃん ショップ

9月30日~10月13日 新宿小田急デパート2階 の南の奥のつき当たり ミロードとの連絡口付近(サンドリーズ・アレー)で「みこちゃんコーナー」を開いています。大豆100粒運動に協賛してみ子ちゃん農園の大豆が宇宙を回る実験棟のなかで無重力実験を開始したことを記念した「宇宙み子ストラップ」「お菓子なみ子ちゃんクッキー」「みこちゃん絵葉書」「Tシャツ」「ポロシャツ」「マグカップ」その他 キティーチャンとのコラボ商品「タオル」「ボールペン」「シャープペン」などなど扱っております。是非お立ち寄りください   (1029)

S S_2

写真はみ子ちゃんコーナーとみ子ちゃんアメ ストラップ

2009年10月 1日 (木)

食べ物相談室 608 ビスケットとクッキー

Q:ビスケットとクッキーの違いは何ですか?(09,6,1 KA )

A:2つを区別しているのは日本だけのようです。この種のものを イギリスではビスケット アメリカではクッキーと言います。もともとパンの保存を良くするために 薄切りにしたパンを2度焼きにしたものがビス(2度) ケット(焼く)です。日本ではこの2つの名称に成分規格を作っているようですが詳しくは日本ビスケット協会を検索してください。ビスケットよりクッキーの方が 手作り感 高級感 がありますね              (1028)

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