みそ博士の元気いっぱい

Ｑ：佐賀大学の新野菜「バラフ」と「アイスプラント」とはちがうものですか？（０９，６，２９　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＹ）

Ａ：同じものです。バラフは佐賀大学の商品名　もともと佐賀大学の農学部でアイスプラントの吸塩性を利用して有明湾の塩害に利用する研究をしていたようです。このアイスプラントは比較的栽培祖やすいこと　葉の表面の塩分がキラキラと輝いて氷のように見えること　野菜の味に塩味があってサラダにむくことから佐賀県の特産物に考えたようです。クリスタルリーフ　プッチーナ　などと呼ばれています。デパートの野菜売り場にありました　小さい容器に入って５０ｇ　297円　多少塩味がします。　写真は拡大してみると表面にキラキラした結晶が見えます。