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2010年2月 8日 (月)

味噌焼きおにぎり誕生

み子ちゃん印のおにぎりがファミリーマートにお目見えしました。2月5日からです。醤油味のおにぎりはかなり前から出回っていました。味噌味の焼きおにぎりが出来ないかと相談を持ち込まれたのは もう10年も昔になると思います。おにぎりは味付けの液体を付けると崩れます。形を保ったまま焼きあげるには工夫が要ります。おにぎりをコンベヤーに並べて液状味噌や粉末味噌を吹き付けて試験したことを思い出しました。この新製品は美味しいです。よく出来ています。                   (1150)

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