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2010年5月20日 (木)

Memories 45 ハワイの酒-8 二瓶孝夫さん

ハワイに着いた翌日から会社です。所轄の官公庁 邦字新聞社 などの挨拶回りのあと仕事の引き継ぎです。前任者の二瓶孝夫さんは戦後再開したハワイの酒蔵を管理して見事な酒を作っていました。契約した指導期間を大幅に延長していましたので私の着任を待って引き継ぎの打ち合わせを済まして帰国する予定です。二瓶さんの帰国まで1ヶ月半 この会社で作っているいるものは お酒の他に 醤油 酢 新たに開発した ポロ (スパークリング酒)があります。その一つ一つについて丁寧な指導を受けました。二瓶さんは立派な人でした。醸造の技術者としては最高です。後にも先にもこの人より上の人を知りません。技術的に優れているだけでなく 日本の酒を世界に広めようとする運動をおこして 見事にハワイに根付きました。ロマンを秘めたサムライでした。心から尊敬した人でしたが 1994年2月69歳の若さで亡くなりました。Photo 写真の左が二瓶さん

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