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2014年8月 1日 (金)

鉄板焼き

7月上旬 私の子供夫妻が 私の誕生日のお祝いをしてくれました 私はこの7月で86歳になりました。場所は赤坂の全日空ホテルの37階にある鉄板焼きのお店 鉄板焼きと言ってもこの頃は鉄板ではなくステンレスで火力は炭火でなく電気だそうです 見晴らしの良いところでステーキを満喫しました。この頃の学説によると老人は蛋白質など栄養が必要だそうです。翌日の講義は「パンと漬物」ですが「フランスパンは何故 硬い とか 水分活性・浸透圧」の話の予定です。

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