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2016年1月20日 (水)

食べ物相談室 2527 ミルクは甘い

Q:ミルクは何故甘いのですか?(106,6,15 KR)

A:貴女の言うのはホットミルクのことだと思いますが ミルクは糖分がありますから 温めると甘く感じます 甘みは温度が上がると強く感じます。アイスクリームを温めると甘くて飲めません。牛乳を温めるとほんのりとした甘みを 感じます ホットミルクを飲むと体が温まると同時に ほっこり とした気分になって 眠くなります

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