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2016年1月16日 (土)

食べ物相談室 2526 ワインの賞味期限

Q:ワインに賞味期限はありますか?(016,6,1 AM)

A:ワインは出来上がってもすぐに飲むのが美味しいか  長く置いた方が美味しいかわかりませんから賞味期限はありません。ワインの質問は多いのですが同じ質問が多いのでまとめてお答えしておきます ①値段が高いのは何故ですか ②赤と白がありますが 何故ですか ③葡萄は甘いのに ワインは甘くないのは何故ですか  などです

嗜好品は値段の差があります。 ワインの場合は葡萄を収穫した年代により左右されます。これを「ビンテージ」と言います ワイン作り に適した葡萄収穫されて歳の葡萄酒は高くなります またワインに適した土地のもの ボルドー ブルゴーニュ のものも高くなります。またワインを作った工場の名前によっても値段が違います 白い葡萄から作れば 白ワイン 赤黒い葡萄から作れば 赤ワイン ピンクはローゼ といいます また葡萄の甘みはアルコールになりますから甘みはありません この頃は 安いワインがたくさんあります 銘柄や価格にとらわれずに 自分で美味しいと感じたものを飲みましょう

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